Das herrliche am Sommer ist das Angebot an Früchten, und das herrliche an Früchten ist, dass sie super abkühlen und man kann mit ihnen alles mögliche anstellen. Dieser Obstsalat ist eine perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen, vor allem deswegen, weil man ihn auch einfrieren kann! Wenn man ihn dann antauen lässt, hat man einen erfrischenden Ersatz für Eis.
So endlich wieder zurück aus Skandinavien in meiner kleinen, gelben Küche. Trotz der Köstlichkeiten, die ich mir den letzten Monat reingezogen habe, bin ich froh wieder zu Hause zu sein. Wie sagt man so schön, “zu Hause ist es doch am schönsten”. Seit Wochen freue ich mich schon auf den Bärlauch, als ich fortgefahren war, gab es ihn noch nicht wirklich. weiter zum Rezept… »
keine Kommentare »Unkompliziert, schnell und lecker. Den habe ich in meinem Dr Oetker Rezeptbuch gefunden. Bei Dr. Oetker ist das einzige Problem, dass die Kalorienanzahl dort steht 
) da vergehen einem die besten Sachen, aber der hat im Vergleich zu den anderen Köstlichkeiten wirklich wenige, nur 3700 kcal! Normalerweise hat so ein Kuchen 6-7000. Und ja, auch wenn er weniger Kalorien hat schmeckt er super! Kaum zu glauben, für mich jedenfalls
Hatte viele Äpfel! Sonst fasse ich mich heute sehr kurz und teile euch nur mit, dass die Rezepte von Dr. Oetker sehr empfehlenswert sind.
In letzter Zeit kriege ich nicht genug von dem Zeug. Ich schmiere es mir aufs Brot, ich dippe Chips darin, ich ess sie auch so, obwohl ich Avocado eigentlich nicht mag. Meine Guacamole ist halt etwas Creme Fraiche-haltiger. Meine Cousine hat mir ihr Rezept einmal gegeben, welches sie von Nigella Lawson hat, sie verwendet Limetten für die Säure, weil ich es noch etwas säuerlicher mag, ersetze ich die Limette durch eine Zitrone und gebe noch etwas Feta Käse hinein, weil er dem ganzen noch etwas mehr Pepp verleiht. weiter zum Rezept… »
keine Kommentare »Ein Keksrezept habe ich euch jetzt schon gegeben, aber dieses ist noch besser aus dem Buch “Weihnachtsbäckerei” von Parragon. Es ist halt Geschmackssache, der andere war ohne Mandeln und der hier ist mit. Ich finde das Rezept jetzt noch einen Tick besser, nur ist der Teig etwas schwerer zu verkneten, wahrscheinlich wegen den Mandeln. Also stellt sicher, dass alle Zutaten richtig kalt sind, sonst könnt ihr die ausgestochenen Kekse nicht vom Tisch lösen, da die Butter schmilzt.
Ich mag Fisch sehr gerne, wenn er keine Gräten hat. Die Gräten sind mir viel zu anstrengend und bis ich alle raus habe, vergeht mir dann auch der Hunger und essen soll ja Spaß machen. Also mache ich meistens Filetstücke vom Fisch. Diesmal war es die Forelle, die mir sowieso schmeckt, aber die Sauce dazu macht alles nocheinmal so gut, das säuerliche Aroma zum Fisch ist echt einmalig. Die Kartoffeln habe ich einfach gekocht und mit Schale, Schnittlauch und Créme Fraiche serviert. So sah das ganze dann aus:
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Also das ist mein Lieblingskuchen im Moment, er ist einfach und schnell gemacht, er passt zu jeder Gelegenheit und ist überhaupt nicht zu süß.
Das Rezept habe ich aus dem Dr. Oetker „Obstkuchen“ Buch, aus dem ich viele Rezepte bereits ausprobiert habe und ehrlich sagen muss, dass jedes sehr gut war. Das Rezept heißt eigentlich „Brombeer Tarte“ aber da es im Moment ziemlich schwer ist an Brombeer heran zu kommen, habe ich mir das Rezept einfach zurecht gestutzt.
